精品培训项目列表: 一、特色小吃系列:1.秦镇米皮(小米皮、黑米皮) 2.五香芝麻凉皮 3.宝鸡擀面皮 4.烙面皮 5. 川味麻辣烫 6.重庆酸辣粉 7.米线系列(香菇鸡丁米线、牛肉米线、排骨米线、过桥米线、麻辣米线、酸菜肉沫米线、红烧米线) 8.腊汁肉夹馍(白吉馍) 9.香辣面 10.武汉热干面 11.金汉江朝鲜面(冷、热) 12.七香凉面 13.鸡丝牛筋面 14.辣椒油 15.不辣红油 16.大料配方及用途 17.花生牛奶蒜 18.高汤制作 19.千里香馄饨 20.美味佳串串香 21.奇味飘香辣椒油 22.砂锅土豆粉全套(三鲜土豆粉、麻辣土豆粉、香辣土豆粉、两掺土豆粉、酸菜土豆粉、榨菜土豆粉、西红柿牛腩土豆粉、黄瓜肉片土豆粉、牛肉土豆粉、鸡块土豆粉、排骨土豆粉、肉丸土豆粉、凉拌土豆粉)。 二 、特色早点系列:1.逍遥镇胡辣汤 2.三鲜豆腐脑 3.四辈水煎包 4.东北金丝饼(手抓饼) 5.葱花油饼 6.油酥烧饼 7.千层大饼 8.美味豆浆 9.八宝粥 10.绿豆粥 11.南瓜粥 12.玉米粥 13.小米粥 14.黑米粥 15.糖糕菜角 16.乡巴佬卤蛋 17.上海大油条 18.上海生煎 19.鸡蛋灌饼 20.煎饼果子 21.刘记羊肉汤 22.包子系列(狗不理包子、天津灌汤包子、开封灌汤包子、小笼包子、大肉包、素包子、)
三、 特色油炸系列:1.炸牛排 2.炸鸡腿 3.炸鸡翅 4.炸棒棒鸡 5.炸里脊肉 6.无骨香鸡柳 7.炸芝麻球 8.炸南瓜饼 9.炸酥香鸡骨 10.炸香辣羊肉串 11.炸五香豆腐片 12.炸土豆片 13.炸茄合 14.炸蘑菇 15.炸排骨 6.炸鸡肉串 17.汉堡包 18. 脆皮炸香蕉串 19.炸薯条(牛肉味,鸡肉味,五香味、孜然味、海鲜味、麻辣味)《五味酱 三鲜酱 麻辣酱 BT暴辣酱 草莓酱 苹果酱》。
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